羧甲基纤维素cmc的作用留有色调加白游惰及懒惰游惰,不进入懒惰污垢；CMC建造生产生产关键制品是精制棉、氯乙酸和NaOH,纵使氯乙酸有毒物,但危害中碱是过量的,不会有余留,且建造生产生产制作过程中高浓度酒精写作水溶性和和煦剖析不会有香焦沾污，所以羧甲基纤维素cmc的作用对体味是有害的。

羧甲基纤维素cmc的作用广泛运用于吃食、牙膏、造纸、油田、印染、洗涤及涂料行业。